«En Nestlé avanzamos hacia un sistema alimentario sostenible en toda nuestra cadena de valor»
Nestlé es la marca de alimentación más valiosa del mundo, según el informe “Brand Finance”. Cuenta con más de 150 años de historia y a pesar de vivir en un entorno cada vez más complejo, volátil y diverso, ha elevado su valor hasta los 20.500 millones de euros con un crecimiento de las ventas en una amplia y variada cartera de marcas.
En este sentido, la marca Nestlé goza de una excelente reputación, tal y como se constata también en el ranking Merco de Empresas y Líderes de este año, donde la compañía ha consolidado su liderazgo en el sector de la alimentación al situarse por sexto año consecutivo como empresa líder de la industria alimentaria. Llach ha subrayado que «la palanca principal es poner al consumidor en el centro. Todo lo que hacemos tiene que hacerse pensando en el consumidor y anticipándonos a lo que quiere. Además, invertimos en investigación y desarrollo, que también son factores clave”.
Preguntado por cómo puede la compañía ayudar a modificar el patrón de consumo de alimentos en nuestra sociedad para que sea más sostenible, Llach ha señalado que “nosotros nos comprometemos públicamente con datos y objetivos y que se centra en la continua mejora de los productos”. «Nestlé, en los últimos años, ha apostado por los productos con base de proteína vegetal y ya cuenta con una gran oferta. Precisamente nuestra marca Garden Gourmet es líder a nivel europeo del segmento de análogos a la carne”.
Junto a esta oferta y tal y como ha destacado el director general de Nestlé España, la Compañía también cuenta con diversas herramientas como Menu Planner, que “ayuda al consumidor a comer de forma saludable y planificar su alimentación con menús semanales basados en los principios de la cocina mediterránea” o la Guía de la Alimentación Sostenible, con consejos para llevar una vida más sostenible, entre otras.
La adaptación y aportación a los nuevos modelos de consumo sostenible son una realidad y así lo demuestran las ventas de la Compañía. Así, según ha manifestado su director general, “para Nestlé la sostenibilidad es un eje fundamental de nuestros compromisos. Nos hemos comprometido a alcanzar las cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050. Todo ello un requisito indispensable para asegurar nuestro modelo de negocio en el futuro”.
Además, ha indicado que los pilares estratégicos para afrontar un modelo sostenible se basan, en diversos ejes. Así, con relación a las materias primas, Nestlé impulsa la agricultura regenerativa con el fin de generar sistemas agrícolas sostenibles que sean beneficiosos tanto para el medio ambiente como para los agricultores. “En este aspecto, nos hemos marcado que un 20% de nuestros ingredientes clave procedan de la agricultura regenerativa en 2025, alcanzando el 50% en 2030”, ha afirmado el director general de Nestlé.
Llach también ha destacado las medidas desarrolladas para impulsar la sostenibilidad en sus operaciones. De este modo, por ejemplo, la Compañía fomenta el ecodiseño de sus embalajes. “Si nos centramos en España, ya el 96% de los envases en nuestro país están diseñados para ser reciclados. Por su parte, en nuestras fábricas y centros productivos – ha continuado el director general de Nestlé- toda la energía eléctrica comprada ya procede de fuentes 100% renovables”.
Economía circular
Nestlé lidera el mercado alimentario español con una amplia gama de productos. La Compañía tiene como objetivo reducir el uso de plástico virgen en un tercio para 2025, con respecto a 2018. Para conseguirlo, Nestlé está liderando el cambio de plásticos vírgenes a plásticos reciclados aptos para uso alimentario.
En este viaje hacia una economía circular, Jordi Llach también ha remarcado cómo la compañía lleva impulsando el reciclaje de sus cápsulas de café desde hace más de una década. Así, “Nestlé puso en marcha en 2021 Circularcaps, una organización sin ánimo de lucro formada por 25 fabricantes de café, nacida para desarrollar un ambicioso sistema colectivo de recogida y reciclaje de cápsulas de café usadas basado en el sistema que Nestlé, a través de sus marcas Nescafé Dolce Gusto y Nespresso, venía desarrollando desde 2010”. Este sistema cuenta en la actualidad con más de 5.600 puntos de recogida a nivel nacional.
Jordi Llach también ha solicitado a las administraciones diversas medidas para favorecer la transición hacia un modelo de producción sostenible. «Invertir más en infraestructuras de reciclaje es una prioridad que ayudaría mucho más. Abordemos el tema de forma integral, con voluntad de solucionarlo. Tenemos que impulsarlo con la máxima prioridad”.
El director general de Nestlé también ha destacado el papel desempeñado por la Unión Europea en la cuestión de la sostenibilidad: «Necesitamos personas en las instituciones europeas con una visión estratégica, pero debemos tener en cuenta que el problema de la sostenibilidad es global. En Europa nos tomamos en serio la sostenibilidad, pero debemos seguir avanzando», ha concluido.
